نمایش ویدیویی کشش سطحی آب

کشش سطحی ویژگی‌ای در مایع‌ها است که باعث می‌شود لایۀ بیرونی آن‌ها به صورت ورقه‌ای کشسان عمل کند و موجب ربایش دو سطح مایع به یکدیگر می‌شود؛ مانند دو قطرهٔ آب که همدیگر را می‌ربایند و قطرهٔ بزرگ‌تری می‌سازند. کشش سطحی کمیتی است که بعد نیرو در واحد طول یا انرژی در واحد سطح نشان داده می‌شود.

کشش سطحی آب به این علت است که هر مولکول مایع توسط مولکول‌های دیگر مایع ربوده می‌شود، مولکول‌هایی که درون حجم مایع هستند، از همه جهت ربوده می‌شوند و برآیند نیروی وارد به آن‌ها صفر است. اما مولکول‌هایی که در سطح مایع هستند، تنها از یک جهت از سوی دیگر مولکول‌ها ربوده می‌شوند و نیروی ربایش در آن سوی مرز مایع (مثلاً از طرف مولکول‌های هوا) به آن‌ها کمتر است؛ بنابراین، به مولکول‌های روی سطح مایع نیروی خالصی به سمت درون وارد می‌شود که این نیرو با مقاومت مایع در برابر فشرده‌شدن خنثی می‌شود. در نتیجه، نیرویی در مایع به وجود می‌آید که می‌خواهد سطح مایع را کم کند. از همین رو سطح مایع به شکل ورقه‌ای الاستیک عمل می‌کند و آن قدر جمع می‌شود که کم‌ترین سطح ممکن را داشته باشد.

در ویدیوی زیر می‌توانید به صورت عینی فرایند و ویژگی کشش سطحی آب را ملاحظه کنید.

ویدیوی بعدی: تفاوت عدسی همگرا و واگرا

منبع: آپارات